菜名: 「今晚食乜餸」煙肉釀豬扒-Annie

材料: 豬扒2-3件，煙肉2-4塊，蛋半隻，半杯麵粉，1個細洋蔥，切條

調味: 醃料：鬆肉粉半茶匙，水1-2湯匙，生抽2茶匙，鹽1/4茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少許芡汁：水半杯，雞粉半茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙

做法:
1.豬扒橫片開，略略拍鬆，與醃料拌勻待片刻。
2.煙肉放豬扒中央，夾好。沾蛋及麵粉，放油內半煎炸至熟，取出切件。
3.燒1湯匙油爆香洋蔥，加芡汁煮成洋蔥汁，淋於煙肉釀豬扒上。