菜名: 「今晚食乜餸」番茄香草汁煎龍脷-李錦聯

材料: 急凍龍脷柳2塊，煎香蒜蓉2茶匙，煎香乾蔥蓉1湯匙，煎香西芹蓉1湯匙，番茄汁4湯匙，芝士片1片，混合香草半茶匙，雞湯1 1/4量杯，魚露2茶匙，蔥花2湯匙

調味: 雞粉1/4茶匙，蛋白2茶匙，生粉1湯匙，麻油、胡椒粉少許，生油1湯匙，檸檬汁2茶匙

做法:
1.將龍脷洗淨抺乾身，加入醃料拌勻醃15分鐘備用。
2.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、乾蔥蓉、西芹蓉及番茄汁煮滾，慢火煮2-3分鐘。
3.加入芝士片，魚露及混合香草煮溶，以生粉水埋薄芡備用。
4.龍脷下鑊煎至金黃熟透，取出排放碟上，淋香草汁於一旁撒上蔥花即成。