菜名: 「今晚食乜餸」磨菇芝士迷你肉丸-陳國賓

材料: 免治牛肉180克，芝士粒3湯匙，雞蛋1隻，麵包糠2湯匙，洋蔥碎2湯匙，磨菇(切片)4粒，罐裝茄肉半罐，番芫茜2棵

調味: 鹽3/4茶匙，胡椒粉少許，糖1湯匙

做法:
1.先將免治牛肉，芝士粒，雞蛋，麵包糠，半茶匙鹽及胡椒混合。
2.將牛肉搓成肉丸，用中火煎熟上碟備用。
3.起鑊加入食油，爆香洋蔥碎，再加磨菇片。
4.倒入番茄肉煮成汁，以半茶匙鹽及糖調味。
5.將肉丸回鑊，再灑上番芫茜碎即成。