菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量
調味: 醃料（豬肉）：生抽1茶匙、糖少許 調味料：豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯
做法: 1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。
2.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。
3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。
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