「今晚食乜餸」蝦乾風腸黃金飯-李錦聯

菜系: 廣東菜/粵菜


材料: 蝦乾2/3量杯（浸軟切粒）、臘腸1條（蒸熟切粒）、雞髀肉1量杯（切粒）、鹹蛋黃2隻（蒸熟切粒）、芥蘭1量杯（去葉切粒）、白飯2杯半、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙

做法: 1.將雞髀肉粒以少許生抽、生粉及生油拌勻，再下鑊炒熟，然後取出備用。

2.以中火炒香蝦乾粒及臘腸粒，再加入芥蘭粒炒合。

3.加入鹹蛋黃略炒，再加入白飯及雞髀肉炒香。

4.加入魚露及砂糖兜炒香，再加入蔥花兜勻即可上碟。