「今晚食乜餸」燒烤羊架拌薯角-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜


材料: 羊架4件、新薯4隻、甘筍仔120克、迷迭香2棵、番芫茜2棵、蜜糖芥末沙律醬1/3支、鹽1茶匙、黑胡椒碎少許、植物油少許

做法: 1.先用半茶匙鹽、黑胡椒碎、迷迭香將羊架醃10分鐘，再塗上少量植物油。

2.將新薯切開6件，用清水沖走表面澱粉，濾淨後用布抹乾。

3.將新薯件拌入番芫茜、甘筍仔、半茶匙鹽、黑胡椒碎及少量植物油。

4.打開健康炸鍋炸籃插入分隔裝置。將新薯、甘筍放入炸籃一邊；羊架放入另一邊，然後用180度烤10分鐘。

5.食用時淋上蜜糖芥末沙律醬即成。