菜名: | 「今晚食乜餸」香草燒雞 |
---|---|
材料: | 雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片 |
調味: | 醃料: 鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙 |
做法: | 1.沖淨及抹乾雞,把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上,醃半小時至1小時。 2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。 3.把兩邊雞排放鐵架上,皮向上,放數條迷迭香草,先燒15分鐘,反至另一面,再燒15分鐘或至熟。 4..最後再反至有皮的一邊燒至香口。 5.取出上碟,放上配菜等。 |
沒有留言:
發佈留言