翠綠蝦球 - Maria Cordero(肥媽)

菜名:	翠綠蝦球
材料:	急凍蝦肉、蔥粒、薑末、芫荽粒、小棠菜粒、雞蛋一隻
調味:	生粉兩湯匙、鹽、胡椒粉
做法:	1. 將蝦肉、蔥粒、芫荽粒、薑末撈勻，並以鹽及胡椒粉調味。 2. 將蝦肉撻至起膠，加入雞蛋、小棠菜粒、麵粉拌勻 3. 燒熱油鑊，將蝦肉球炸熟，上碟即可。