「今晚食乜餸」金湯火腿素翅 - 陳國賓

菜名:	「今晚食乜餸」金湯火腿素翅
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	圓型南瓜半個（約300克，去皮切粒）、乾瑤柱30克、蟲草花20克（浸軟）、素翅15克、金華火腿蓉2湯匙、芥蘭段2條（切幼絲）、清水1公升
調味:	鹽半茶匙、胡椒粉少許
做法:	1.乾瑤柱用熱水浸10分鐘，素翅浸軟，以開水煮熱備用。 2.將南瓜肉、瑤柱、蟲草花、清水加入豆漿機內，用蔬菜濃湯功能煮成南瓜湯底。約半小時後，加入鹽及胡椒粉調味 。 3.將素翅及芥蘭絲加入南瓜濃湯內，撒上金華火腿蓉即成。