「今晚食乜餸」糖醋汁錦繡魚球- 李錦聯

菜名:	「今晚食乜餸」糖醋汁錦繡魚球
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	魚丸約10粒、青西椒1量杯、紅西椒1量杯、新鮮菠蘿1量杯半（切角）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
調味:	汁料： 砂糖4湯匙、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、白醋1湯匙半、魚露2茶匙、雞湯半量杯、生油1湯匙
做法:	1.魚丸充分洗淨、抹乾，然後下鑊以中火煎至金黃，取出備用。 2.蒜蓉、薑蓉下鑊煎香，加入青、紅西椒炒香。 3.注入汁料煮滾及充分收汁。 4.將魚丸回鑊燴煮片刻，加入菠蘿件炒勻即可上碟。