「今晚食乜餸」自家花生醬炒南瓜片 - 陳國賓

菜名:	「今晚食乜餸」自家花生醬炒南瓜片
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	圓南瓜肉1/3個(約250克)(切片)、青瓜仔1條(切片)、紫洋蔥1個(中)(切片)、紅燈籠椒半個(切片)、蔥花1湯匙、清水4湯匙
調味:	蒜蓉1湯匙、薑蓉1湯匙、滑花生醬2湯匙半、生抽1茶匙、檸檸汁1湯匙、糖1湯匙、鹽1/8茶匙、清水200毫升
做法:	1.起鑊炒香南瓜片及洋蔥， 注入清水，再加入青瓜片及燈籠椒炒勻。 2.另起鑊炒香蒜蓉及薑蓉，加入滑花生醬、生抽、檸檬汁、糖、鹽及清水煮成自家花生醬。 3.最後，將花生醬拌入已炒熟的蔬菜拌勻即成。