黑松露雜菇飯 - Maria Cordero(肥媽)

菜名:	黑松露雜菇飯
材料:	秀珍菇(清洗後切碎)、鮮冬菇(清洗後切碎)、茶樹菇(清洗後切碎)、蘑菇(清洗後切碎)、雞髀菇(清洗後切碎)、印度米、燕麥飯
調味:	牛油、黑松露醬、上湯、胡椒粉、鹽
做法:	1. 燒熱油鑊，放入秀珍菇、鮮冬菇、茶樹菇、蘑菇、雞髀菇，封蓋焗香。 2. 將印度米、燕麥飯落鑊，加上湯一併兜炒，並以胡椒粉、鹽及黑松露醬調味，封蓋煮熟米飯。 3. 揭蓋後加入牛油、黑松露醬調味撈勻，上碟即可。