菜名: 「今晚食乜餸」沙爹金錢牛腱
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 金錢牛腱120克（切片）、細洋蔥1個（切角）、西芹2-3枝（切角）、焗香花生2湯匙（切碎）
調味: 醃料：蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁（一）：沙爹醬2湯匙、豆瓣醬半茶匙 芡汁（二）：水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法: 1. 金錢牛腱用醃料拌勻。
2. 燒1湯匙油，將配菜炒至半熟，撒下少許鹽拌勻，取出待用。
3. 再燒2湯匙油，先將金錢牛腱炒至七、八成熟，加醬料兜炒，配菜回鑊，拌入適量生粉水埋芡。
4. 上碟後撒下焗香花生碎。
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