菜名: 「今晚食乜餸」 雪菜煙肉燜馬鈴薯
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 馬鈴薯14安士、煙肉2塊（切段）、罐頭蘑菇6隻（切厚片）、雪菜1量杯（切小段）、番茄1大隻、蒜片2粒、混合香草半茶匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
做法: 1.將馬鈴薯洗淨，去皮，切大粒備用。雪菜浸水數遍，濾出多餘水份，去除鹹味備用。
2.在番茄底部切「十」字，置開水中煮20秒，取出去皮、去籽及切大粒備用。
3.將煙肉片下鑊煎香，加入馬鈴薯粒炒香。將雪菜、蘑菇、蒜片及番茄肉下另一乾鑊，以中火烘炒，取出備用。
4.將雞湯、魚露及砂糖加入馬鈴薯料中煮一會，再將雪菜料回鑊，煮滾後燜至軟身，加入混合香草煮一會，用生粉水埋芡即成。
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