食譜:紅炆斑頭腩-蘇奇柏

菜名: 紅炆斑頭腩


菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 老虎斑、芥蘭、黑松露醬、燒腩、枝竹、北菇、蒜頭、薑、紹興酒

做法: 1.把已調味的老虎斑魚腩沾上雞蛋、生粉落鑊，與蒜頭、燒腩一起炸香。

2.老虎斑加入蒜頭、燒腩、枝竹、北菇、紹興酒燜腍。