食譜:生炒臘味糯米飯-Maria Cordero

菜名: 生炒臘味糯米飯


菜系: 廣東菜/粵菜

做法: 1.將蝦米、臘腸、臘肉、冬菇、芫茜及蔥切粒備用。

2.將臘腸、臘肉、蝦米、瑤柱及冬菇順序下鑊炒香後備用。

3. 將生糯米下鑊炒至乾身，期間加入3至4次瑤柱水及蝦米水作調味。

4.將燸米飯與其他材料炒勻。

5.加入生抽、老抽、糖、芫茜及蔥兜勻，上碟。