食譜:「今晚食乜餸」瑤柱上湯燜釀節瓜甫-Annie

菜名: 「今晚食乜餸」瑤柱上湯燜釀節瓜甫

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 瑤柱上湯250毫升、節瓜2-3個、免治豬肉150克、冬菇2隻（切碎）

調味: 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、生粉水埋芡適量

做法: 1. 將免治豬肉、冬菇、鹽、胡椒粉及生粉攪成肉餡。

2. 節瓜去皮切段（約3厘米）、刮出瓜芯，搽少許生粉，釀入肉餡。

3. 用煲煮開瑤柱上湯，排入瓜甫，蓋好以中火煮熟，取出瓜甫盛碟。

4. 用適量生粉水埋芡，淋於瓜甫上。