「今晚食乜餸」香草燒雞 - Annie

菜名:	「今晚食乜餸」香草燒雞
材料:	雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片
調味:	醃料: 鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙
做法:	1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。 2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。 3.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。 4..最後再反至有皮的一邊燒至香口。 5.取出上碟，放上配菜等。