金玉滿堂 - Maria Cordero(肥媽)

菜名:	金玉滿堂
材料:	黃心番薯(預先烚熟)、麵包糠、芝士、雞蛋
調味:	芝士粉、鹽
做法:	1. 用鹽、芝士粉為番薯蓉調味，加入麵包糠與雞蛋拌勻。 2. 將芝士片撕成幾小片，摺成球狀；將番薯蓉搓成球狀，把芝士球釀入番薯蓉中心，然後蘸上麵包糠，放入雪櫃放涼片刻。 3. 將番薯球放入油鑊炸熟，上碟即可。