日月魚杞菊明目湯 - 黃淑儀、陳國強

菜名:	日月魚杞菊明目湯
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	密蒙花 8錢、雛菊 20朵、枸杞子 1兩、日月魚 1紥、淮山 1兩、瘦肉 1斤、烏雞 1隻、薑 4片、水 18碗
做法:	1.原隻烏雞及瘦肉連薑片汆水。 2.密蒙花、雛菊用水沖洗，放入煲湯袋。 3.除枸杞子外，所有材料放煲中，煲兩個半小時，才加入枸杞子，再煲半小時，即可飲用。