菜名: 「今晚食乜餸」蘿蔔絲春卷 - Annie

材料: 春卷皮 12 塊（15厘米 x 15厘米），麵粉糊少許（黏口） 餡料：白蘿蔔300克（刨絲），乾蔥1粒（切片），蔥碎1湯匙，雞粉2茶匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1湯匙（用3湯匙水拌勻）

做法:
1.蘿蔔去皮沖淨及刨絲。
2.燒2湯匙油，爆香乾蔥，放入蘿蔔絲以中慢火炒至略軟身。加蔥粒及調味料拌勻。拌入生粉水炒熟，試味。取出鋪平碟內待涼。
3.把蘿蔔餡料分8或12份。
4.用春卷皮包捲1份蘿蔔餡，捲成春卷形。用少許麵粉糊埋口。
5.燒熱炸油，放入春卷以中慢火炸至春卷金黃香脆。取出濾淨油分即可品嚐。