菜名: 「今晚食乜餸」沙爹韭菜花炒肉青 - Annie

材料: 豬肉青150克（切片），韭菜花150克（切段），蓮藕1細節（切片），薑數片，蒜頭1粒（切片）

調味: 醃料：（肉片）生抽2茶匙，糖半茶匙，麻油少許

芡汁：
一）沙爹醬2湯匙，紹酒1-2湯匙
(二) 水5湯匙，生抽1-2茶匙， 糖半茶匙，生粉1茶匙

做法:
1.豬肉青切片與醃料拌勻待片刻。
2.韭菜花及蓮藕修切好。蓮藕汆水後隔淨。
3.燒1-2湯匙油，爆炒豬肉青，加入芡汁（一）後炒香 , 加入汆水的蓮藕片炒勻。最後加韭菜花段，邊炒邊加芡汁拌勻。