菜名: 雞湯炒雜錦米粉

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 洋蔥，馬鈴薯（切成塊狀），芫荽，雞中翼，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，麻油，生粉，砂糖，鹽

做法:
1.用鹽、糖、生抽、老抽、胡椒粉、麻油醃雞翼30分鐘。
2.燒紅一鍋油，放入洋蔥炒香，然後下薯仔，炒至軟身至微金黃色，然後取出。
3.煎熟雞翼，然後加入洋蔥、薯仔炒勻，然後加水燜至入味，加蠔油炒勻。
4.上碟加少許芫荽撒在面上裝飾。
食譜設計: 李曾超群