菜名: 三文魚冬瓜泡飯

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 鮮三文魚、冬瓜（切條）、草菇、瑤柱（撕成絲）、清雞湯、白飯

做法:
1.三文魚洗淨後先蒸熟，加少許胡椒粉。
2.用清雞湯加少許水煲滾，然後放入瑤柱絲、冬瓜條及草菇煮腍。
3.將三文魚舖上飯面，然後注入湯即可。