菜名: 「今晚食乜餸」大蝦沙律-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸2條（切片）、蝦肉150克、沙律菜200克、車厘茄10粒（切開邊）

調味: 沙律汁：柚子蜜1/3杯、檸檬汁或米醋3湯匙、日式冷麵汁1/3杯

做法:
1.臘腸斜切片，燒油落鑊用慢火煎炒至香口，然後備用。
2.蝦肉去掉黑腸後沖淨，隔水蒸熟後備用。忌蒸過時。
3.將沙律菜沖洗乾淨後濾淨水分，放進雪櫃直至上碟前才取出，保持新鮮爽脆。車厘茄切開邊。
4.將沙律汁料放進碗內拌勻，試味及調校好味道。
5.將所有預備好的材料，放進大玻璃鍋內拌勻上碟。