菜名: 金必多湯-馮美基

材料: 雞湯、雞、西施骨、火腿、薑、西芹、洋葱、月桂葉、牛油、麵粉
做法: 1.預備雞湯，洗淨雞、西施骨、火腿，用滾水灼5分鐘去肉膻味。過凍水、瀝乾。連薑、西芹、洋葱、月桂葉放進已加水的大湯煲。以大火煲20分鐘。取起一片雞胸或雞髀肉待用。再以慢火上蓋煲1小時。過濾雞湯，攤涼。
2.製作湯麵粉糊，以中火於平底鑊溶牛油，加入麵粉，用木匙羹攪拌。