菜名: 黃鱔焗飯

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 黃鱔、黑米、糙米、白米、薑

做法:
1.黃鱔切長條，用酒、生抽、鹽及糖醃一會。
2.三色米以一比一的比例煮成飯，然後將黃鱔舖面焗熟即可。