菜名: 客家風味燜豬肉

菜系: 客家菜

材料: 五花腩、鹹菜、香芹、蔥、蒜蓉、南乳、蠔油、冰糖、老抽、雞粉

做法:
1.五花腩切件後汆水，然後炒至乾身備用。
2.用南乳、蠔油、五白粉調成醬汁炒香。
3.加入五花腩炒勻後，加少許燒酒，再燜腍即可