「今晚食乜餸」怪味豆腐-Annie

菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙
調味:	調味料（一）： 蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙 調味料（二）： 生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
做法:	1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。 2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。 3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。 4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。 5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。