「今晚食乜餸」豆腐鮮茄蛋花湯-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 滑豆腐1盒（228毫升）、蕃茄1至2個（切碎）、清水3杯、雞蛋1隻（拌勻）、鹽少許、芫茜碎少許

做法: 1.鍋內加水及蕃茄粒煮滾，再以中慢火熬成約剩下2碗的濃湯。

2.加入切粒豆腐，用適量鹽調味。輕輕拌入蛋絲及撒下少許芫茜即成。