蘋果紅蘿蔔南瓜薑湯

材料: 2人份量：乾蔥20克（去皮切粒）、蘋果100克（切粒）、紅蘿蔔100克（去皮切粒）、南瓜180克（去皮切粒）、薑10克（切粒）、迷迭香2棵、百里香2棵、水4杯、淡忌廉半杯


調味: 乾迷迭香　適量、乾牛至 適量、鹽、黑胡椒粉

做法: 1）以中火燒熱鑊下1湯匙油，爆香乾蔥、迷迭香和百里香，然後放入蘋果、紅蘿蔔、南瓜、薑和調味料略炒。

2）往煲內注入水，以中火煮20分鐘，熄火，待涼。

3）將所有材料倒入攪拌器內攪成蓉，然後倒回煲內，加入忌廉拌勻，以中火煮沸後即成。