燕麥雞蓉芝士湯

材料: （2人份量） 牛油50克、麵粉60克、雞湯150毫升、水600毫升、牛奶250毫升、原粒燕麥片3湯匙、免治雞肉50克、毛豆仁20克、巴馬芝士碎及蔥粒　適量


調味: 醃料：鹽、黑胡椒粉、油

做法: 1）以中火燒熱鑊下1湯匙油，放入雞肉粒煎香，盛起，備用。

2）以中火燒熱煲下牛油，煮至牛油溶化後，一邊倒入麵粉，一邊用木勺攪拌成糰，然後倒入牛奶和雞湯，以細火煮滾；拌入已炒熟的雞肉粒、青豆粒和燕麥片，煮大約10分鐘或煮至麥片軟熟後即成；食用時趁熱拌入芝士碎和蔥粒便可。

實用資訊 : 小貼士：若果想芝士味更濃和口感更稠身，可轉用芝士磚，然後連同麥片一同放入煲內煮溶。