毛豆杏仁排骨湯

材料: （2人份量）毛豆仁35克、南杏100克、北杏20克、排骨250克、水4杯


調味: 鹽　適量

做法: 1）毛豆去莢，取出毛豆仁備用；排骨放入滾水內汆水，取出備用；南北杏浸水數小時後瀝乾，將南北杏和1杯水放入攪拌機內攪碎，隔渣，備用。

2）將毛豆仁、南北杏漿、排骨和3杯水放入煲內，以中火煮30分鐘，加入鹽調味，完成。