「今晚食乜餸」腐乳鮮蔬上素-李錦聯

菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	白菜仔5両、冬菇10隻（浸軟蒸香）、罐頭蘑菇8隻（泡洗開邊）、木耳2量杯（浸軟撕開）、罐頭冬筍1量杯（泡水）、生麵根5個（浸軟身）、青豆角4両（切段）、清水半杯、腐乳2件、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
做法:	1.將白菜仔及青豆角下乾鑊炒合一會，下少許油兜炒，再注入3湯匙清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮至腍身，再兜炒乾身，上碟備用。 2.放入冬菇、蘑菇、木耳、冬荀及麵根炒合，加入腐乳、魚露及砂糖炒合，再注入清水煮5至10分鐘至收汁。 3.加入生粉埋茨，再淋回菜蔬表面即告完成。