「今晚食乜餸」金銀蛋拌豆腐之鹹蛋蔥油豆腐-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜


材料: 滑豆腐1盒（228毫升）、鹹蛋1隻（蒸熟）、蝦乾8條（切粒蒸軟）、蔥1/3杯（切碎）、熱油3湯匙、鹽少許、糖少許

做法: 1.將鹹蛋去殼後切粒再煲熟。

2.將軟蝦乾切粒蒸軟。

3.將蔥切碎後置於碗內，加上熱油拌勻，用少許鹽及糖調味。

4.豆腐切粒後，與其他配料拌勻即可上碟。