酸辣海鮮炒金邊粉

菜系: 越南菜


材料: 帶子、蝦球、煙鴨胸、銀芽、金邊粉

調味: 糖、雞粉、越南魚露、老抽、辣椒汁、乾蔥、芝麻

做法: 1. 先將海鮮「拉油」

2. 將銀芽、蔥絲炒熱後再加入金邊粉炒熱，期間注入少量雞蛋

3. 加入糖、雞粉、越南魚露、老抽等調味品一同炒熱

4. 再加入海鮮，最後加青檸汁、辣椒汁

5. 上碟後加少量、乾蔥、芝麻