蠔油雞翼-蘇民峰

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 雞翼（切件）、蠔油

做法: 1. 待油滾後，加入雞翼，煎至金黃，隔去油份。

2. 加入蠔油，以大火炒至蠔油完全包住雞肉表面，即可。

實用資訊 : 以大火煎炒雞翼，至蠔油完全包住雞肉表面，便能外脆內軟。