菜系: 意大利菜
材料: 牛奶、玉米糖膠、雲呢嗱條、蜜糖、乳酪、椰子油、熱情果、蔗糖、羅勒、果仁
做法: 1. 製作意大利奶凍，煮熱牛奶及雲呢嗱籽。
2. 以少量牛奶混合玉米糖膠，加倒入已加熱的牛奶拌勻，再放回煲內煮熱。
3. 離火後，加入乳酪拌勻，再加入蜜糖拌勻。
4. 過篩後，倒入模具中，置雪櫃冷藏4-6小時。
5. 製作熱情果羅勒汁，刮出熱情果肉，混合蔗糖煮熱，然後過篩，備用。
6. 奶凍脫模後，灑上熱情果汁，伴以已切絲的羅勒葉及已切碎的果仁，即可。
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