「今晚食乜餸」臘腸韭菜心蘿蔔條-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸兩條（切條）、韭菜心1紮、白蘿蔔400克（切條）、蝦乾20隻、薑3片、

調味: 芡汁：清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙

做法: 1.將蝦乾沖淨，置碟內加1片薑（切絲）蒸軟。

2.將臘腸切條、韭菜心切段、白蘿蔔去皮切片再切條，全部切成大細均一。

3.燒2湯匙油落鑊，爆香2片薑，放入蘿蔔條炒合，加少許鹽及少許清水炒透，取出。

4.再燒1湯匙油略落鑊，放入臘腸及韭菜心炒合，加入蝦乾及將蘿蔔回鑊兜炒，一邊炒一邊注入芡汁拌勻，即可上碟。