「今晚食乜餸」韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲-Annie

材料: 韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半

調味: 醃料：鹽、生粉及胡椒粉少許

做法: 1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。

2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。

3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。

4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。

5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。