「今晚食乜餸」醬爆人參羊肉片-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 羊肉片150克、鮮人參1大條、大蔥1條、粟米仔4條、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、紹酒1湯匙、辣豆瓣醬1湯匙

做法: 1.將鮮人參洗淨切片、大蔥切片、粟米條切粒，然後備用。

2.用鹽、胡椒粉及生粉與羊肉拌勻醃10分鐘。

3.將羊肉爆香，加入人參片略炒，再灒酒。

4.加入粟米仔及大蔥，再加入辣豆瓣醬兜勻即成。