菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 臘腸1條、蝦米2湯匙、蒜頭2粒、指天椒1至2隻、青木瓜150克（刨絲）、車厘茄8個（開邊）、乾蔥4粒（切片）、焗香花生碎2湯匙
調味: 椰糖2茶匙、青檸1個（搾汁）、魚露3至4茶匙、白醋少許
做法: 1.將臘腸切薄片。燒熱少許油，放入臘腸片炒至乾香，取出備用。
2.用少許油炒香蝦米，再放入石樁內樁碎，加入蒜頭及指天椒一齊樁。加調味料拌勻，試味後備用。
3.碗內放入青木瓜絲、車厘茄、乾蔥片、臘腸片，再加入樁碎配料及調味料拌勻。
4.上碟後撒上焗香花生碎，即告完成。
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