菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 蒜心8両（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
調味: 汁料：上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
做法: 1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。
4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。
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