「今晚食乜餸」臘腸百頁小棠菜-Annie

菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）
調味:	醃料： 蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
做法:	1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。 2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。 3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。 4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。 5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。