菜名: 「今晚食乜餸」臘腸紅燒豆腐卜-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸2條（切片）、豆腐卜10個、鮮冬菇8隻、椰菜250克（切粗條）、薑2片、蒜頭1粒（切片）、蔥1條（切段）

調味: 芡汁：清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙

做法: 1.將豆腐卜用熱水沖去油脂，然後濾淨。

2.燒2湯匙油落鑊爆香薑及蒜片，加入冬菇及椰菜兜炒至軟身，再加入豆腐卜及芡汁煮滾。

3.放臘腸在面，煮熟椰菜後撒下蔥段，再用適量生粉水埋芡即成。