三菇煮綠婆

■三菇綠婆枝竹煲

材料﹕
蟹味菇……1/4杯
新鮮冬菇……1/4杯
雞腿菇……1/4杯
青豆角……半杯

鮮枝竹……3/4杯
薑片……1茶匙
蒜片……1茶匙
紅片……1茶匙


調味料﹕
鹽……半茶匙
天然醬油……半湯匙
粟粉……1茶匙
水……3湯匙

製法﹕
1. 三菇清洗後，切片，備用
2. 青豆角清洗後，切1吋段，汆水，備用
3. 鮮枝竹用清水洗，切1吋段
4. 鍋中置三湯匙水，煮沸；放進三菇、薑片、蒜片、紅片煮片刻
5. 加入青豆角和調味料，最後加入鮮枝竹再煮1分鐘，即可