人參理氣湯

材料：人參3錢、淮山5錢、桂枝2錢、生薑3片、陳皮半塊、烏雞半隻

製法：淮山、陳皮、桂枝先浸；烏雞洗淨汆水，再用水冲一冲備用；所有材料放在鍋內，以大火先煲30分鐘，然後轉慢火煲大約2.5小時，下鹽調味

功效：補陽氣、健脾胃

註：以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫師

文﹕基督教聯合那打素社康服務 秀茂坪社區健康中心註冊中醫師莊瑞寧