當歸生薑羊肉湯

材料：當歸5錢、生薑1両、羊肉適量（或以烏雞取代）

製法：羊肉置沸水鍋內稍燙撈出，切成條塊；將羊肉條塊、生薑及當歸放入洗淨的砂鍋內，加入適量清水煮沸，用文火燉至羊肉熟爛，調味即成，飲湯食肉
功效：補血散寒

註：以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫師


文﹕基督教聯合那打素社康服務 秀茂坪社區健康中心註冊中醫師莊瑞寧