「今晚食乜餸」彩椒鮮白菌臘味-李錦聯

材料: 臘腸1條（蒸熟切片），膶腸１條（蒸熟切片），臘鴨片2/3量杯（蒸熟切片），三色彩西椒2量杯（切角），鮮白菌片6隻（開邊），蒜片2粒，乾蔥片2粒

調味: 汁料：上湯3湯匙，砂糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許，茄汁半湯匙，生粉1茶匙

做法:
1.將三色西椒下白鑊中烘炒一會。
2.加入白菌片、蒜片及乾蔥片一同烘炒，加入少許油炒香。
3.放下臘腸、膶腸及鴨片炒
4.下汁料兜勻上碟即成