「今晚食乜餸」魷魚肉丸白菜仔-Annie

材料: 白菜仔1斤，鮮菇2両，細乾魷魚1隻（浸軟），免治豬肉250克，薑4片，清雞湯半杯，水1杯

調味: 醃料：（肉丸）生抽2茶匙，麻油及胡椒粉少許，糖半茶匙，生粉1湯匙，水1-2湯匙

做法:
1.白菜仔修切好。鮮菇沖淨及修切好。
2.乾魷魚浸軟、撕去衣，其後切碎，與免治豬肉及醃料拌勻至有黏性，冷藏片刻，然後捏成肉丸。
3.燒2湯匙油，爆香薑片把白菜仔及鮮菇炒片刻。
4.倒入清雞湯及水煮滾，逐放入肉丸煮至浮起及至湯味濃。